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Violettes de Toulouse fleurs entières cristallisées

Véritable fleurs de violettes entières cristallisées
Pot de 100g
















Quantité  

-
19.90 €

 


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DESCRIPTION DU PRODUIT :
La fabrication des fleurs cristallisées datent du XIIIème siècle.
La Violette de Toulouse est une exquise confiserie artisanale, qui demande un grand savoir faire.
Les fleurs sont ramassées en hiver et au début du printemps.Après avoir été lavées, équeutées, essorées, elles sont alors plongées dans un sirop de sucre. A la sortie de leur bain on les saupoudre de sucre glace et on les dispose sur une grille de séchage. Ensuite on déshydrate les violettes puis on les trempe dans un sirop de sucre à très haute température. Après cristallisation, les violettes sont égouttées et séchées à l'air libre.
Parfait pour une décoration de dessert ou de table, vous pouvez déguster ces très célèbres confiseries
, seules ou  en accompagnement, dans un thé ou en décoration de desserts raffinés...

Ingrédients: sucre, agent enrobage: gomme d'acacia, fleurs naturelles violettes, arôme, colorants E120, E132

A découvrir aussi les Roses d'Amour. et Menthe & Mimosa

Pot en verre avec bouchon de liège, 100g
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Idée Recette:
"Granité de violette aux perles de violettes et violettes cristallisées"
Ce dessert est réalisé avec notre sirop de violette, nos perles de violettes et nos violettes cristallisées retrouvez la recette complète sur notre blog E-gastronomie

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